GESTART | ‘Meteen toen ik een kwast vasthad, was ik verkocht’
Opgegroeid in een grote Koerdische horecafamilie, maar volwassen geworden als schilder. Als vader van drie kinderen (10, 11 en 18), kwam Husen Kavak (38) tot de ontdekking dat de onregelmatigheid van het restaurantwezen zich moeilijk laat combineren met het gezinsleven.…